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怎样做孕妇鲫鱼汤?

2014-12-18 15:09:57
作者:三优小编
来源: 三优亲子
阅读量:5,040

孕妇的饮食是很多家庭最关心的话题,而鲫鱼是孕妇平时食用的常见食材之一,鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。产妇鲫鱼汤是一款专门为孕妇催奶的汤品。鲫鱼的肉质细嫩,是通乳的食物,对新妈妈的通乳有很好的效果。那么怎么做鲫鱼汤呢?

怎样做孕妇鲫鱼汤(图)

做法一:

材料:鲫鱼、白萝卜、葱段、姜片、白酒、料酒、盐、醋、味精少许。

1、把鲫鱼清理干净,备用。

2、锅里放油,烧热后,放鲫鱼略煎一下。

3、煎到鱼肉变色后,倒入1碗半的水,碗就是你盛鱼汤的碗,放入姜和大蒜。

4、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟,汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美。

5、调入适量盐和鸡精,再炖2分钟就可以起锅了,最后撒上葱花即可。

做法二:

原料:鲫鱼一条、葱5克、姜5克、料酒1茶匙(5ml)、白醋1茶匙(5ml)、青菜50克、香菇3朵、胡椒粉1/2茶匙(3克)。


1、鲫鱼一条洗净,葱切末,姜切块。

2、香菇切成片,青菜用刀切成段。

3、锅中放油,倒入葱姜爆香。

4、放入鲫鱼,两边煎好。

5、倒入适量的水。

6、加入一勺子猪油和料酒。

7、再加入白醋,煮至汤变白。

8、最后,放入香菇和青菜,煮熟后,倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅。

产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。

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