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小长假聚餐多,告别餐后不适,从调整吃东西的顺序开始!

2024-09-29
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小长假里,少不了聚餐,亲朋好友欢聚一堂享受美食佳肴。然而,有些人吃完后总觉有点不舒服,腹胀、腹泻等肠胃不适,这些看似微不足道的小问题,实则悄悄影响着我们的健康与生活质量。其实,很多时候,这些不适的根源就藏在我们日常饮食的一个小小细节里——吃东西的顺序。正确的进食顺序不仅能让你吃得更加舒适,提升营养吸收效率,还能有效减轻脾胃负担,让痰湿远离,身体更加轻盈。今天,就来和暨南大学附属第一医院中医科副主任中医师冯伟峰一起,看看怎么的进食顺序更健康吧!

 

 

不当的进食顺序,你平时是否也这样吃?

一上桌先吃肉

每当佳肴满桌,不少人习惯性地先挑硬菜吃,先向肉类发起“进攻”。涮火锅也要先干完几大盘肉,最后才零星吃点蔬菜。然而,刚上桌时,人是最饿的,胃肠空空,这时候血糖水平最低,身体急需要摄入一些营养物质。而肉类食物富含蛋白质和脂肪,消化过程相对较长,要过很久才能转换成能量,如果一开始就大量摄入,身体并不能很快接收到;此外,肉类体积大且油腻,容易在胃肠中堆积,降低整体消化效率。结果导致吃进去没多少营养,但堆积却多,进而易生痰湿垃圾,影响脾胃功能。

 

主食快吃饱了再

“主食太占肚子,吃饱了就吃不下菜了。”这是不少人的心声。但这主食中的碳水化合物是身体快速获取能量的重要来源,粥类、米饭、面条、馒头等主食能真正养胃气,为脾胃提供源源不断的能量。放在后面吃,前面已经消耗了大量消化资源,主食的消化效率也会大打折扣,增加肠胃负担。

 

饭后再来个果盘

餐后水果看似健康,实则不然。饭后立即吃水果,特别是含糖量高的水果,不仅会加重胃肠负担,还可能因为水果中的果酸与食物中的蛋白质结合,形成难以消化的物质,影响营养吸收,甚至引发腹胀、腹泻等不适。

 

科学的进食顺序大揭秘

为了提升脾胃的运化更健康,我们应该遵循“先吃偏‘轻’的食物,再吃‘厚重’的食物;先吃消化快的,后吃消化慢的”的原则。具体来说:

  • 先吃水果蔬菜:餐前适量食用新鲜水果(避免过凉或过冰),既能补充津液,又能唤醒味蕾。随后,以少油或无油的蔬菜为主打,它们富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,为后续的消化过程打下良好基础。
  • 再吃主食五谷杂粮是脾胃最需要和喜欢的。在蔬菜之后,适量摄入粥类、米饭、面条等主食,它们能补益脾胃,为身体提供稳定的能量来源。
  • 最后吃厚重的高蛋白与油脂最后再享用蛋奶、鱼虾肉类及高油脂类食物。此时,身体已经通过前面的食物补充了足够的能量和营养,能够更从容地处理这些“重量级”选手。这样既能保证营养的全面吸收,又能避免过量摄入导致的肠胃负担造成身体不适。

 

3个妙招,轻松化解不适

如果不小心吃多了或者出现不适了怎么办?别担心,这里有3个小妙招帮你轻松化解:

  • 早餐净化法:选择一份能帮助身体排毒净化的早餐,先不吃蛋肉奶,可以是五谷,蔬菜或水果,既能补充能量,又能促进肠胃蠕动,帮助排出体内多余废物。最好是带着汤汁的,果汁,水,或者粥汤等汁水类可以直接补充身体的津液。当然,最好是温暖的,早上起来温热的食物对脾胃更友好。

 

  • 轻断食体验:对于需要快速恢复肠胃功能的朋友,轻断食是一个不错的选择。可以用“168轻断食法”,即16小时内保持空腹,8个小时内吃两餐。比如或者早上8点吃一顿,下午5点吃第二顿。剩下的16个小时轻断食状态下,身体会帮助我们把那些不需要的代谢物,包括储存的一些垃圾、痰湿。当然,轻断食期间的饮食也是要均衡搭配。

 

  • 常备保济丸:如果已经出现轻微的肠胃不适,如腹胀、腹泻等,可以适当服用保济丸等中成药来缓解症状。保济丸由钩藤、苍术、化橘红、厚朴、薏苡仁、茯苓等16味中药组成。有祛湿和中,温和调理肠胃的功效,可以缓解我们日常常见的肠胃不适,如不适严重请及时就医。需注意,药物只是辅助,关键在于日常饮食的合理。

 

总之,科学的饮食习惯不仅能让我们的味蕾享受美食的同时,更能守护好我们的肠胃健康,在这个即将到来的小长假里,让我们从调整一个小小的进食顺序开始,为健康加分。

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