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用草药祛胎毒并不科学

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在祖国的某些地区,尤其是江南一带,流行着这样一种风俗习惯,即喜欢给刚出生的新生儿服黄连、钩藤茶等草药。据说这样能解婴儿从母体带来的“胎毒”,保证日后夏不生痱、冬不长疮疖。

用草药祛胎毒并不科学

其实,这是不科学的,而且还会影响胎儿健康。据儿科专家研究发现,服草药后,会影响胆红素的代谢,发生急性溶血性黄疸,出现皮肤、眼珠、小便发黄。在南方约有5%的男婴发生过这类黄疸,原因多与服草药有关。众所周知,婴儿在出生时粪便呈黑褐色,这是正常的生理现象,数日后即可消除,无需用黄连等药来祛胎毒。因为所谓的“胎毒”会在新陈代谢过程中排出体外,不会遗留在体内。所以,不需用草药祛“胎毒”。

改善孕妇脚气水肿和胎毒食谱

紅豆糙米饭

材 料:紅豆、糙米、黃豆、南杏各15公克,冷开水200c.c.。

调味料:紅糖1大匙。

作 法:1.將紅豆、糙米、黃豆、南杏洗淨,入小杯清水浸泡4小時,再用电锅隔水蒸30分鐘、焖20分钟。

2.將所有材料加入紅糖搅拌均勻即可。

功 效:减轻孕妇的水肿和胎毒。

紅豆鯉魚汤

材 料:鲤鱼1条(约600克)、红豆75克、红棗19克、陈皮1小块。

调味料:盐、胡椒粉、油各少许。

作 法:1.將紅豆、紅棗洗净沥干,陈皮浸软、刮瓢,紅棗去核备用。

2.鲤鱼去鳞洗净抹干,灑上少許細鹽和胡椒粉,再用少許油將魚煎至稍微金黃即可起锅,并用清水沖去油份。

3.所有材料同时放入煲中,并倒入适量清水煲至水滚,再改用中小火煲至材料夠酥软湯濃,最后加入适量的盐调味即可。

功 效:改善孕妇脚气水肿,对一般人有瘦身功效。

西瓜皮红豆汤

材料:西瓜白色内皮200g 小红豆100克。

材料介绍:

西瓜皮:

西瓜皮专用谱:西瓜皮又名西瓜翠衣,含有葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白质、瓜氨酸、精氨酸、胡萝卜素、维生素(B、C)等,性味甘淡微寒,功能清热解暑、利水祛湿,并能生津止渴。

小红豆:

在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”,

红豆在传统医学上,主要应用于行水-去水肿、利气-去脚气、健脾,古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用,对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气,即有很大的帮助。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物,在瘦腿上有很大效果。红豆可以补血,但要注意造成贫血的原因很多,若是因为维生素B12缺乏而导致,则食用红豆的帮助就很有限。

作法:红豆浸泡4小时使软化、西瓜皮切碎;二者加水1500cc合煮至滚,之后小火再煮20分钟,滤渣当茶饮。

功效:改善肾炎、利尿消肿。

两款消除孕妇脚肿的菜肴

产期在即,孕妈咪的身体变得日益沉重,双腿肿胀,连眼睛都变小了。如果需要为她们安排一些既消肿又滋补的美食,不仅可使她们变得身体轻盈,还会改善胃口。

酒酿蛋包汤圆

原料:酒酿1大匙,无馅汤圆60克,鸡蛋1个,白砂糖。

制法:锅中加清水1杯半煮滚,放入汤圆;待汤圆煮到开始上浮时加酒酿,打蛋下去,再烧滚即可放糖,熄火焖2分钟即成。

营养小秘密:

酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。

本餐可使早餐钠盐摄入降到最低,有利于孕妈咪利水消肿。

果汁鱼块(2人份)

原料:净鱼肉300克,果汁120克,玉米粉30克,鸡蛋20克,植物油600克(实耗约50克),盐2克,湿淀粉30克。

制法:将加工好的净鱼肉切成长3厘米、厚0.6厘米、宽1.5厘米的块放入碗内,加盐腌上;把鸡蛋与湿淀粉放在碗里,加适量清水,搅拌均匀,然后将鱼块放入蘸上一层,而后再蘸上一薄层玉米粉;炒勺内倒入植物油,放旺火上烧到七八成热,将鱼块逐一放入,炸至金黄色,熟后捞出沥油,放在盘内;炒勺内热油倒出,留点底油,放回火上,加入果汁炒匀;用调稀湿淀粉勾薄芡、加尾油,淋在鱼块上即成。

营养小秘密:

这道菜综合了鱼的营养和果的香甜,不咸、不腻,所提供的能量约为350千卡(每人份)。而且,其中只含有很少的盐,非常适合孕妈咪轻身利水的需求。

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