资讯

宝宝多大可以喝鸡汤

235
1.1w
0

  宝宝的健康和营养总能牵挂妈妈们的心。因为刚出生的宝宝,胃功能还没有健全,很多东西都不能吃。刚出生的宝宝只能依靠奶水维持生命营养,到后来,可以吃辅食了,妈妈们就想着能不能给点汤水或者水果汁,补充孩子的营养和维生素,也好刺激宝宝的味蕾发育。宝宝尽管可以吃辅食,但是还是有很多东西不能吃的,比如蜂蜜,宝宝是依旧不能够承受的,我们要了解宝宝的特征。那么,宝宝多大可以喝鸡汤呢?

  以前宝宝是四个月可以吃辅食。但是国际标准是宝宝6个月大才能开始喂辅食。辅食一开始添加最好是泥糊状的辅食,一般首选米粉。6个月内宝宝可以吃些鱼泥果泥。8个月后宝宝可以接受肉类辅食,吃稀烂的面条、蛋黄以及肉泥和猪肝泥之类的辅食。所以8个月后宝宝就可以喝鸡汤了。但是鸡汤很油,给小宝宝喝的情况下,妈咪们一定要撇掉鸡汤上的油花,鸡汤也不宜放盐之类的调味料。给宝宝喝鸡汤也不要一次性喝很多,最好一次添加一点,或者用鸡汤煮面条之类的辅食给宝宝吃,同时妈咪们也要注意宝宝的消化情况,因为小婴儿的肠胃功能不好,如果宝宝出现消化不良、腹泻等情况,最好停止给宝宝喝鸡汤,千万不要因小失大。

  小编建议:妈咪别给孩子吃很多大补的东西,小宝宝营养均衡就行,平时饮食以奶为主配合辅食,吃点碎肉,蔬菜,肝泥鱼泥等就可以。少吃太油腻的食物,孩子会消化不好。

  高汤是指烹饪中常用的一种辅助原料,以往通常是指鸡汤经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时,在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁。

  根据菜肴不同,所用的高汤原料也不同,有鸡汤、牛肉汤、鲜鱼汤(奶白汤)几类,现在也有采用鸡精加温水调制的方法,也可以直接购买即时型高汤包或浓汤宝等速食产品代替高汤调味。同样可以起到提鲜的作用。

  高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料。由于高汤在制作过程中,需要反复熬制,使得其中亚硝酸盐含量严重偏高,因此,高汤只能作为调味辅料使用,直接饮用会极大增加致癌隐患。

  孕妇能吃高汤吗?能喝。

  作为烹调调味品可以适量食用。但不宜过咸,而且以天然食材熬制的为佳。

  产妇能吃高汤吗?能喝。

  作为烹调调味品可以适量食用。但不宜过咸,而且以天然食材熬制的为佳。

  婴幼儿能吃高汤吗?慎喝。

  作为烹调调味品可以适量食用。但不宜过咸,而且以天然食材熬制的为佳。1岁以内的婴幼儿最好不要食用。

  选购攻略高汤一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类。

  毛汤大量用于普通烹调,一般餐馆中常有,都是连续滚煮,连续取用补水。原料一般是鸡骨,鸭骨,猪骨,碎肉,猪皮等。冷水煮滚,去沫,放入葱姜酒,小火慢煮几小时,没什么特别要求。

  奶汤一般选用鸡鸭猪骨,猪爪,猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料,滚水先烫过,放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,文火慢滚至汤稠呈乳白色。

  清汤分普通清汤和精制清汤,又被称为上汤。

  食用技巧高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料,做菜时凡需加水的地方换作加高汤,菜肴更美味鲜香。

鸡汤做法:

 党参黄芪鸡汤 : 鸡洗净,剁成块,焯水捞出冲净沥干,党参、黄芪用水浸泡3-5分钟,捞出冲净沥干水分; 所有材料放入电压锅内胆中,加入清水1.5升; 按煲汤档。食用前加入适量盐调味即可。

  2香菇鸡汤:土鸡洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇去蒂泡软,红枣洗净,生姜洗净切片;把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1 个小时;最后放精盐、味精调味即可。

  红枣山药鸡汤:鸡洗净剁小块,汆烫后捞出;红枣洗净,将鸡,山药、红枣放到紫砂电饭锅里煲6小时,最后放精盐、味精调味即可。

  归耆鸡汤:先将鸡洗净焯水后,另起锅加水,再将鸡放入水中,大火煮开。 接着放入黄耆,和鸡一起炖至1小时,再放入当归,煮约5分钟,并加少许盐、味精调味即可。

  白果鸡汤:将鸡洗净切块备用,白果仁用水泡软备用。 将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开,用小火熬半小时,去渣取汁。 将切好的鸡快放入炖锅,倒入药汁,加入白果仁和生姜,大火烧开后转慢火炖3小时,加盐调味即可。

  瓦罐鸡汤:鸡切成方块,入冷水锅中,放若干生姜片,几粒花椒,一两枚干红辣椒,待到沸腾,撤去炭火,留微火,搁在炭火炉上温吞吞地煨。食前加盐。

  木耳鸡汤:将鸡剁小块,清洗干净。干木耳泡半个小时。然后洗干净,去蒂切小块。 锅中倒冷水,倒入鸡块,加入花椒粒,姜片,葱段,料酒。 大火烧开,撇出浮沫,转小火把鸡块烧八成烂, 倒入洗好的木耳。再加盐小火10分钟就可以出锅了。

  双豆鸡汤:豆子洗干净,泡12小时,鸡切块,洗干净焯水,洗干净,豆子和鸡放在砂锅里炖到豆子烂软,加盐调味即可。

  乌鸡汤:乌骨鸡用滚水煮2~3分钟,取出用冷水清洗去血水及油,剁块备用,仙草洗干净,莲子用水泡软备用。锅中加水煮开,放入仙草干用小火熬2~3小时,取出仙草干丢弃,将乌骨鸡、莲子、放入仙草汁中用小火煮1小时。加少许盐调味即可。

  虫草鸡汤:将鸡用清水洗净,剁去脚爪;冬虫夏草用温水洗净;红枣去核。 把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内,再放入煲内。 加入清水,煮约5小时,加入精盐、味精调味即可。

  菠萝苦瓜鸡汤:土鸡腿洗净,放入滚水汆烫捞出,待凉,切块。苦瓜洗净,对半直切开,菠萝去皮,切块,入淡盐水中浸泡3分钟,煲锅中倒入适量清水,放入鸡腿块、姜片,大火煮沸后转小火煲约1小时,加入苦瓜块、菠萝块炖约30分钟,加盐、味精调味即可。

  板栗红枣乌鸡汤 :将乌鸡洗净,切块,入冷水锅中,放入几粒花椒,水开后捞出;红枣用温水浸泡;砂锅中加水,放入焯过的乌鸡,加入姜、葱片,大火烧开,转小火,炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右,最后加入盐调味即可,

235人已点赞

喜欢此内容的人还喜欢