资讯

小儿容易发生缺铁性贫血吗

198
1.2w
0

小儿最容易发生缺铁性贫血(图)

  医学科学研究表明,小儿最容易发生缺铁性贫血,尤其是2岁以前的婴幼儿发病率较高。为什么小儿容易发生缺铁性贫血?因为小儿生长发育迅速,对铁的需要量较多,如果不能从饮食中得到足够的铁,自然容易发生缺铁性贫血。为了预防缺铁性贫血,除了要增加含铁丰富的食物以外,还要保证这些食物中铁的吸收利用。

  饮食中的铁,根据吸收情况可分为血红素铁和非血红素铁两种。

  1.血红素铁。来自动物的肌肉、内脏、血液等,吸收率高,并且不受食物中其他成分的影响。

  2.非血红素铁。主要存在植物性食物中,如谷类、蔬菜、水果等(牛奶、鸡蛋中的铁也属于非血红素铁)。非血红素铁,吸收率低,容易受食物中其他成分的影响。我国的膳食结构以植物性食物为主,90%以上的铁是非血红素铁,尤其要避免其他成分对铁吸收的影响。

  饮食中其他成分对铁的吸收有怎样的影响呢?例如,维生素C和动物肉能明显地促进非血红素铁的吸收,而植物性食物中的植酸、草酸、单宁等,明显地抑制非血红素铁的吸收。

  茶叶中含有大量的单宁,能与食物中的非血红素铁结合,形成不溶物,使人无法吸收。据研究,无论红茶还是绿茶,都能使食物中非血红素铁的吸收降低1~3倍。因此,小儿最好不要喝茶。

198人已点赞

喜欢此内容的人还喜欢