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正确处理蔬菜让宝宝吃上营养蔬菜

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宝宝今天4岁8个月12天。蔬菜是宝宝健康的重要保证食物之一,除了必要的食用以外,保证宝宝健康的蔬菜是否能够让宝宝放心食用也是父母们需要关注的问题。

宝宝使用青菜烹饪方法剖析

很多父母对于蔬菜的清洁方法,往往就是随便丢在清水里,淘几下,就以为可以把蔬菜清洗干净了。其实正确的蔬菜清洗方法是,先将新鲜蔬菜置清水或洗米水浸泡20分钟左右,再取出用清水冲洗数遍即可。

为贪图方便,一些家长喜欢把买回来的蔬菜先切好再用清水冲洗干净。其实,这样的做法不仅不能把蔬菜清洗干净,还会导致蔬菜中的一些水溶性营养素流失。因此,家长们应先把蔬菜清洗干净后,才进行切菜步骤,那方为正确的做法。维生素家族中的大部分成员均具怕热、怕煮、易氧化的特性,妈妈们要想避免蔬菜中这些成分的变质,记得要用大火炒菜,然后迅速出锅,即可有效地减低这些会对宝宝健康造成危害的有害物质的产生。

妈妈们很多时候为了给宝宝多添加营养,便一次性地煮了过多的超出宝宝食量的蔬菜,而当宝宝吃不完的时候,妈妈们就会想着把剩菜放到第二天再弄热给宝宝吃就好。其实,这样的做法是错误的,隔夜蔬菜除了大部分的维生素B、C会流失外,放在冰箱冷藏时还很容易受到细菌污染。所以,妈妈在为宝宝准备蔬菜时,最好做到现煮现吃完,方会达到营养新鲜又美味的效果!

青菜汁才是精华

很多妈妈会在为小宝宝煮菜粥、菜面条的过程中,把菜叶中的菜汁给挤掉,以让宝宝食用剩余的菜叶。其实,菜汁中含有的维生素、矿物质成分比例远远高于揉碎的菜叶,妈妈们要是这样子把菜汁给倒掉,与直接将蔬菜给扔掉是没有多大的区别的。所以,妈妈们要注意保留菜叶中的菜汁啦! 

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