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怀孕了可以吃烧烤吗

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  烧烤可以说是最有诱惑力的食物之一,很多人在聚会或者吃宵夜的时候选择烧烤,但是烧烤虽然美味但是也是十分上火的,所以烧烤虽美味,但是也要有所节制。特别是对于孕妈妈来说,在妊娠期间孕妈妈的身体会发生很多改变,孕妈妈的身体状况也会有所变化,免疫力较低。所以在日常生活中有很多注意事项,特别是在饮食方面。那么,怀孕了可以吃烧烤吗?

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图片来源:锐景图库

  孕妇能吃烧烤吗

  美味烧烤大家都喜欢,可是怀孕期间,孕妇能吃烧烤吗?进食煎炸烧烤燥热类食物过多容易上火,所以一般不建议孕妇吃烧烤。孕妇吃烧烤时不但要细咽慢嚼,以免吞入异物,同时要适当节制,不能吃得过多,否则容易损害胃肠道功能。

  孕妇慎吃烧烤的原因有:

  1、减少了蛋白质的利用率:烧烤过程中,会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响三者的摄入。因此,吃烧烤会影响上述物质的利用度。

  2、据了解,由于肉直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质,附着于食物表面。有人测出,烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期,不仅危害食用者,而且危害过路人群。

  3、美国一家研究中心的报告说,吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性,患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。

  4、易感染寄生虫:烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,食者很可能会感染上寄生虫,也会危害自己和胎儿的健康。

  孕妇吃的烧烤菜谱

  用微波炉做烤鸡翅

  材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。(调料不但要根据口味,还要根据个人身体状况,身体比较燥热的最后还是少量)

  作法:

  1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

  2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。

  3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。

  4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

  5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。

  6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿,如果可以接受,可以直接抹点油烤也是可以的,但是味道就会特别淡哦)。

  7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

  8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热11分钟即可。

  温馨提示:像鱼也很适合来烤,但是孕妇最好还是吃些清淡的食物,偶尔换换口味就好了。

  孕妇应该多吃什么

  孕妇应根据不同生理时期分别选食不同食物。

  1、怀孕初期(前3个月)。此期间胎儿生长慢,各营养需要与孕期前基本相同。如有恶心、呕吐反应,就尽量适应孕妇的,胃口,供给孕妇喜欢的食物。为减轻呕吐反应,可供给较干的食物,如烧饼、饼干、烤馒头干、面包干等,呕吐严重的,多吃些蔬菜、水果等偏碱性食物,以防酸中毒。

  2、怀孕中期(4-7个月)。此期间胎儿生长发育快,故应多供给营养丰富的食物,如蛋、奶、瘦肉、鱼类、豆类和蔬菜、水果,供给富含纤维素和果胶的蔬菜、水果,如芹菜、韭菜、苹果、梨等,以防便秘。

  3、怀孕末期(最后2个月)。胎儿生长更快,且胎儿体内贮存的营养素在此期间最多,故孕妇膳食中必须富含各种营养素,保证胎儿迅速生长的需要。应增加食物品种,如细粮、粗粮、大豆类及其制品、动物性食品及蔬菜、水果,合理搭配做到食物多样化,以扩大营养素来源。如果孕妇下肢出现浮肿现象,则应选用低盐饮食,供给充足的蛋白质,如牛奶烧鸡蛋、红烧鱼、炒猪肝等。

  孕妇应该多吃什么水果

  1.苹果,苹果是价廉物美的水果。它里面含有多种人体必须的维生素,其中最大的功效是美容,养颜。有的人还用苹果来减肥。所以说孕期在孕期间每天吃一到两个苹果是不错的选择。

  2.柿子,柿子汁多味甜,含有多种维生素及钾、铁、钙等矿物质。而孕妇也需要补充这些矿物质。柿子属寒性食物,有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效。柿子虽好但也不能多吃。柿子能与胃酸凝集成块,与蛋白质结合后产生沉淀。因此,柿子不宜多吃,一餐一个即可。空腹不能吃,饭后食用最好。此外,柿子含糖量较高,孕妇不宜多吃。

  3.秋梨,梨子汁多,爽口。吃秋梨可以清热降压。它属于性质偏寒的水果,有清热解毒、利尿、润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用。对孕妇妊娠性水肿和妊娠性高血压有着良好的疗效。因此孕妇孕期间多吃秋梨也是非常不错的。

  4.无花果,无花果含有多种氨基酸及多种维生素。它在水果当中属于是一种营养价值较高的水果。而且它最大的功效在于有清热解毒、止泻通乳之功效,尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等疗效显著。如果孕妇有痔疮,应该平时多喝水,多吃无花果。无花果对痔疮有着良好的疗效。

  5.温馨提示:

  孕妇在孕期间吃水果应该还要注意一定要采摘购买新鲜的水果。未成熟的水果吃了会危害人的身体健康。糖份较高的水果、利尿的水果也不要多吃。吃水果应该本着“产前宜凉,产后宜温”。

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