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揭秘关于苏打水的那些饮食误区

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  前言:苏打水是一个市场新秀,而对于这个新秀我们有着太多的疑问不解,对于它的好处也不能够正确的认识,对于它的选购同样存在着不少的弊端,接下来跟着我的思路一起来探讨一下,关于苏打水的那些是是非非。

揭秘关于苏打水的那些饮食误区(图)

  苏打水(这里主要指含有“小苏打”即碳酸氢钠的水,碳酸氢钠分子为NaHCO3,在水中可以解离出HCO3-,因而呈碱性),这对于国人来说的确很是陌生,好处也没有被广泛的认识。为了方便大家更客观地了解,小编经过调查特地罗列出大家贵关心以下几个问题,供大家参考:

  1、苏打水可以治疗痛风么?

  痛风除了遗传的因素之外,属于一种代谢性疾病,是由于体内嘌呤合成物代谢增加,而嘌呤会在体内产生大量的尿酸。苏打水为碱性,在肾脏可以使尿液呈现碱性,碱性环境有利于肾脏排酸。对于痛风病人而言需要从饮食上加以节制,喝苏打水只能起到缓解症状的作用,并不能把苏打水作为胡吃海喝还不得痛风的保护伞,所以苏打水既不能预防痛风也不能治疗痛风,只可以在一定程度上缓解症状。

  2、喝苏打水可以养胃么?

  正常情况下胃酸的分泌有利于身体对食物的消化,可以帮助我们杀死随食物进入人体的大部分为生物。平时如果胃酸分泌过多时,喝苏打水的确可以在一定程度上起到中和胃酸的作用,但对于一些胃酸分泌本来就少的例如萎缩性胃炎的患者,喝苏打水反而会加重病情,所以苏打水养胃也要视情况而定。

揭秘关于苏打水的那些饮食误区(图)

  3、苏打水能改善人体酸碱体质么?

  通常情况下人体的血液PH值在7.35~7.45之间,呈弱碱性(PH>7是极为碱性),苏打水是碱性水,当我们平时吃的酸性物质(例如肉类)过多时,有人认为喝点苏打水就可以帮助我们改善体质,使血液维持在碱性范围内。看起来似乎有点道理,但是身体是一个强大的系统,当我们进食酸性或者碱性食物的时候血液中的缓冲对可将血液中的PH值维持在正常的范围之内,再无严重的肝肾疾病情况下,不管你吃什么食物、喝什么水都不能够改变身体的酸碱平衡的状态。所以靠苏打水来改善酸碱体质简直是无稽之谈。

  知道了这么多关于饮用苏打水的误区,那么走进超市我们应该如何选购苏打水?苏打水跟碳酸饮料是一种饮料么?

  市面上的苏打水大致上分为两种一种是只含有小苏打和水的无汽苏打水,另一种是易拉罐的苏打水,后者经常会为了改善口感会在苏打水中压入二氧化碳,有时还要添加甜味剂和香料制成汽水。但是,如果只是把二氧化碳压入经过纯化的饮用水中并添加甜味剂和香料的饮料(有的也命名为“苏打水”),而没有小苏打(碳酸氢钠),这就属于普通的碳酸饮料,无明显碱性,也不具有上述促进尿酸排泄的功能。近来发现市场上还出现了一些天然或仿天然的苏打水,除了含有碳酸氢钠以外还含有一些其他的矿物质比如钾、硒、铬等,而且碳酸气不是很多通常瓶装或者童装出售。因此,在选择易拉罐装苏打水产品时,要注意标签配料表中是否有“碳酸氢钠”字样。

揭秘关于苏打水的那些饮食误区(图)

  如果你想让生活变得更有情趣,也想赶一下苏打水的潮流,那你也可以尝试着自制苏打水:用小苏打粉(碳酸氢钠)加水自行配制。如果还想要自制的苏打水产生气体并且改善口盖还可以在自制苏打水的基础上加入柠檬汁或醋,然后密封摇匀,使得二氧化碳溶解在水中。此外,饮用时加适量糖(蜂蜜)可冲淡小苏打的苦涩味。

  不论购买的易拉罐装苏打水、瓶装苏打水,还是购买自制的苏打水,都要看清楚配料表中是否含有小苏打(碳酸氢钠)成分。因为都含有一定量的小苏打碱(碳酸氢钠),其口感对大多数首次饮用的人来讲都不是很好,冰镇(或冷藏)以后饮用口感一般会有较大改善。

  最后温馨提示大家:喝苏打水也要是身体情况而定,因为苏打水的碱性可以在一定程度上中和胃酸,这对于胃酸分泌过少的人群来说就很不利了,这不仅会加重胃酸的缺乏还有节能造成更大的伤害,如果长期过量的摄入苏打水一类的碱性水还会造成维生素的缺乏。所以对于一般正常人来说白开水就是最廉价、最安全的饮料。

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