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6款薏仁米食用方法你知道吗

2016-07-31 23:54:35
作者:三优小编
来源: 三优亲子
阅读量:5,580

  薏仁米,相信大家都没吃过都见过,平时煲汤,都会放一些进去,小小的它,可能想象不到它有很多功效与作用吧,它是老少皆宜的食品。那么薏仁米的功效与作用及食用方法你又了解多少呢?虽然它有不少作用,但是要结合个人身体情况,否则不仅不能发挥其效用,反而损害身体健康,例如由于薏仁米性偏寒凉,孕妇就不能多吃。下面顺便介绍几款有关薏仁米的食谱。

  薏苡,俗称“薏仁米”,是薏苡的种子。薏米味甘淡,微寒,有健脾、补肺、清热等功效;临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。它是我国古老的粮药兼用作物,蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5-8%;脂肪含量高2-5%。薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品,且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效。

  薏仁的性质微寒偏凉,因此,严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱,身体水分不足,常出现嘴唇干裂、口渴的人,都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品,得依据中医学的“去性取用”原则来选择适当的药材搭配。例如:吃薏仁粥的时候,拌上些许胡椒粉,取胡椒的热性来抵制薏仁的寒性;或是与滋阴的麦冬、生地一同熬煮等流传甚广的作法,均有此用意。

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